백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 똑똑한 여자는 상대방의 마음을 얻기 위해 열심인 것과 상대방으로 하여금 자신을 열심히 쫓아다니게 만드는 것이 다르다는 것을 알고 있다. 당신이 선택할 현명한 방법은, 그 남자에게 관심이 없는 것처럼 행동하면서 실제적으로 그가 당신을 쫓아다니게 만드는 것이다. -스티븐 카터 아직 결혼을 못하고 있는 당신은 너무나 이기적이다. 당신이 좋아하는 것, 당신이 관심 있는 것 외엔 도무지 눈길을 돌리려 하지 않는다. 이렇게 해서 벌어진 세대 차이를 극복하지 않는다면, 당신은 ‘결혼’이란 말을 꺼낼 자격조차 없다. -송미정 늪에 빠지는 것도 물론 두려운 일이지만 사람에 반해 빠져서 일을 그르치는 피해가 더 크다. -고시원 오늘의 영단어 - early normalization bid : 조기 국교 정상화 제안오늘의 영단어 - equitable : 대등한, 동등한일반적으로, 과학자들을 훈련하는 과정에 역사 공부가 빠져 있다… 나는 과학자들이 생물학의 역사에 대해 말하는 방식을 매우 유감스럽게 생각한다. 모든 논문에서 과학자들은 그의 선배 과학자들이 무엇을 알게 되었는지와 기타 등등을 기술한 다음, 모든 것이 오류로부터 진실을 향해 달려온 단선적인 역사인 듯 왜곡시켜 버린다. 하지만 그건 사실이 아니다. -프랑수아 자콥 박사(노벨상 수상자) [생명의 논리 : 유전의 역사?] 오늘의 영단어 - fortification : 요새화, 요새오늘의 영단어 - rigor : 엄함, 엄밀, 엄격, 혹한진리는 경험이어서 가르칠 수가 없다. 그것은 지식이 아니고 존재하는 것이다. -라즈니쉬